Кухня принципово відрізняється від усіх інших приміщень в будинку – це функціональна зона, «гарячий цех», де особливо важливий комфорт і ергономічність. Кращі кухні поєднують в собі красу зі зручністю і функціональністю, відповідаючи всім вимогам і атмосфері цього приміщення.
Кращі матеріали для кухні
Ми не дарма згадали основні складові ідеальної кухні – якщо в спальні або вітальні вибір меблів залежить тільки від смаків господарів, то при покупці кухонного гарнітура потрібно враховувати і практичність. Далеко не всі матеріали підходять для виготовлення кухонних меблів. Деякі просто не витримують підвищеної вологості і перепадів температур, інші – бояться впливу пара, треті – вимагають особливого складного догляду. Тому перед покупкою обов’язково поцікавтеся, з чого зроблений корпус меблів, а також її фасад і стільниця і яка саме фурнітура використана. Який матеріал краще для кухні? Зупинимося на цьому моменті докладніше.
Корпус
Корпус для кухонних меблів найчастіше виготовляють з ДСП, МДФ, мультиплексу і масиву дерева. Кращі кухні виготовляють з натурального дерева – такі гарнітури не деформуються через вологість, вони міцні і стійкі і розраховані на дуже довгий термін служби. Сучасні кухонні меблі виготовляються з деревини, обробленої спеціальним водовідштовхувальним складом.
Мультиплекс – більш бюджетна альтернатива натуральному дереву. Це матеріал, що складається з тонких смужок деревини різних порід, проклеєних в декількох напрямках. Мультиплекс також стійкий до вологи, пари і високих температур. Це сучасний екологічний матеріал, мало чим поступається масиву дерева.
МДФ помітно дешевше, ніж дерево і мультиплекс, однак і цей матеріал вважається досить підходящим. МДФ недорогий, практичний і довговічний. Цей матеріал являє собою спресовану під високим тиском найменшу деревну стружку. Плити МДФ просочуються особливими смолами, що додають матеріалу міцність і водонепроникність. По міцності і стійкості до викривлення МДФ перевершує навіть деякі види натуральної деревини.
І, нарешті, найдешевший варіант – ДСП, багато в чому схожий на МДФ, але менш довговічний і екологічний. Низькоякісні ДСП можуть розмокати в місцях зрізів і стиків, деформуватися від вологи, проте сучасні зразки позбавлені таких недоліків. Але, купуючи дешеву кухонні меблі з ДСП, слід розуміти, що вже через кілька років гарнітур, швидше за все, доведеться замінити.
Професійні кухарі радять розташовувати кухонні модулі в порядку, відповідному послідовності дій при приготуванні їжі: холодильник, робоча поверхня, мийка, стіл для оброблення і нарізки, плита і стіл для сервірування готового блюда.
Фасад
Фасад – це обличчя кухні, саме він визначає її стиль. Різноманітність матеріалів, використовуваних для виготовлення кухонних фасадів, величезна. Їх роблять з масиву дерева, ламінованої ДСП, МДФ, покритих плівкою або емаллю, існують фасади на основі алюмінієвого профілю і рамкові фасади, декоровані пластиком або склом. Які ж фасади краще вибрати для кухні? Кожен з варіантів має свої переваги і недоліки.
Масив дерева. Традиційний, дорогий і престижний матеріал для кухонних фасадів. Він виглядає солідно і створює респектабельну атмосферу. Натуральне дерево – це класика, яка ніколи не виходить з моди. При належному догляді такі фасади не втрачають своєї краси протягом десятиліть – хіба що можуть трохи змінити колір під впливом прямих сонячних променів. Але дерево вимагає дбайливого звернення. Для чищення таких кухонь можна використовувати агресивні хімікати і абразиви, їх можна лише протирати м’якою тканиною. До того ж дерево не самий пластичний матеріал, і створити з його допомогою фасади з вигнутими, хвилеподібними лініями дуже складно, що, в свою чергу, визначає класичний стиль кухонь з натурального дерева.
МДФ. Досить поширений матеріал для кухонних фасадів. Як вже було сказано вище, за своїми характеристиками він практично не поступається дереву, при цьому ціна МДФ набагато доступніше. Фасади з МДФ дозволяють втілити будь-які дизайнерські ідеї. МДФ легко гнеться, що дозволяє створювати незвичайні закруглені фасади. Цей матеріал дозволяє застосовувати різноманітні види покриттів – МДФ можна фарбувати, покривати ПВХ-плівкою або пластиком будь-якого кольору і текстури. Фарбована МДФ-плита виглядає краще, ніж покрита плівкою ПВХ, проте вона коштує дорожче. Більш доступна плівка теж має свої недоліки – покриття може з часом почати відшаровуватися, особливо в тих місцях, де воно піддається інтенсивному впливу вологи і високої температури – наприклад, навколо мийки або над плитою. Пластик – самий довговічний і міцний варіант, за ним легко доглядати (виняток становлять матові різновиди пластика, які буває не так просто очистити від забруднень).
Рамкові фасади, виготовлені з МДФ-профілю, також використовуються дуже часто. Рамка відбувається ПВХ-плівкою або, в ексклюзивних моделях кухонь, натуральним шпоном. У рамкові фасади можна вставити вітражне або матове скло, пластик, полотно з плетеного ротанга. Такі фасади заслужили любов покупців, перш за все, завдяки широкому вибору дизайну.
Стільниця
Стільниці зазвичай відчувають найсильніші навантаження при експлуатації, постійно перебуваючи під хімічним і механічним впливом. Тому при виборі матеріалу для стільниці на чільне місце слід ставити практичність.
Натуральний камінь. Найблагородніший матеріал – натуральний камінь, наприклад, граніт або мармур. Він дуже красивий, виглядає респектабельно, служить практично вічно. Але у нього є свої особливості – природний камінь крихкий і при сильних ударах на ньому можуть утворитися сколи, крім того, камінь з часом при частому контакті з продуктами може змінювати колір, особливо актуально це для каменю світлих відтінків. А ось штучний камінь позбавлений цих мінусів. Штучний камінь – це плита з кам’яної крихти і екологічно безпечних смол. На вигляд він нічим не відрізняється від природного матеріалу, зате значно міцніший і стійкіший як до механічних пошкоджень, так і до впливу агресивних мийних засобів.
Сталь. Сталеві стільниці приблизно вдвічі дешевші кам’яних. Вони прекрасно підходять для кухонь в стилі хай-тек. Сталеві стільниці легко мити і чистити, вони дуже міцні і не бояться ні води, ні вогню.
Ламінат. Ламіновані стільниці набагато доступніше кам’яних і металевих, і при цьому по практичності майже не поступаються їм. Сучасні ламінати відрізняються великим вибором кольорів, вони легко миються і можуть витримувати високі температури. Але це стосується лише до якісних плівок – дешеві втрачають вигляд і деформуються дуже швидко.
Натуральне дерево. Дуже красиві дерев’яні стільниці – вони створюють теплу атмосферу на кухні, але вимагають догляду. Стільниці з натурального дерева потрібно регулярно обробляти спеціальними маслами, створюючи таким чином водовідштовхувальну плівку.
Для зручності роботи на кухні відстань між зоною зберігання продуктів, зоною приготування і мийної зоною не повинно перевищувати дві витягнуті руки.
Фурнітура
Фурнітура – це дрібна, але при цьому досить помітна і важлива складова вигляду кухні. Часом проста заміна ручок повністю перетворює кухонний інтер’єр. Як і всі деталі кухонного гарнітура, ручки повинні бути одночасно красивими і зручними. Найкомфортніша форма ручок – П-подібна. Ручки у вигляді кнопок дуже гарні в «сільських» інтер’єрах і кухнях в стилі «прованс», але вони не настільки зручні, як ручки-скоби. Останнім часом багато кухонний шаф в сучасному стилі робляться зовсім без ручок – вся фурнітура захована усередині і дверцята відкриваються легким натисканням на поверхню.
Краща комплектація кухонного гарнітура
Яка кухня краще? Це залежить від ваших потреб і коштів. Ви любите готувати і влаштовувати домашні обіди для друзів? Вибирайте кухонний гарнітур з великою кількістю робочих поверхонь і шаф. Якщо ж ви плануєте лише варити каву вранці і запрошувати друзів на коктейль ввечері, велика кількість столів вам ні до чого, зате буде потрібно барна стійка, місце для зберігання келихів і столик для сервірування закусок.
Будь-яка кухня ділиться на три головні зони: зону готування, зону мийки та зону зберігання. Щоб кухня була зручною, вона повинна бути спланована за принципом трикутника, що з’єднує ці зони. Бажано, щоб сумарна відстань між точками не перевищувало 6 метрів. Оптимальна відстань між ними – 90-100 см.
Добре, якщо всі робочі поверхні складають єдину лінію, але якщо розмір кухні не дозволяє організувати її таким чином, то розрив повинен бути там, де закінчується одна з операцій. Для маленьких кухонь найрозумніше лінійне або Г-подібне планування, в великих кімнатах можна влаштувати П-подібну кухню з великою кількістю робочих поверхонь.
Компактні кухні диктують більш жорсткі вимоги до планування. Для найбільшого комфорту вибирайте шафи з розсувними дверима і намагайтеся використовувати раціонально кожен сантиметр простору. Наприклад, в зазорі між робочим столом і холодильником можна розташувати вузьку висувна шафу для пляшок. У простору кухню можна купити гарнітур з висувними шафами.
Кращі інтер’єри кухонь
До сих пір ми говорили в основному про функціональність, але зовнішній вигляд кухні також дуже важливий – за традицією саме кухня є центром будинку, місцем, де кожен день збирається вся родина. Це приміщення часто замінює або поєднане з їдальнею, тут часто приймають гостей і навіть відзначають сімейні торжества. Кухня може бути виконана в будь-якому стилі, від класики до хай-тека – головне, щоб вона відповідала характеру господарів і загальній атмосфері будинку.
Класичний стиль – вибір для великих кухонь в солідних будинках. Класика вимагає простору, високих стель, світла і повітря. У маленькій темній кухні класичний стиль буде створювати гнітючий настрій. Класика – це натуральне дерево, бронзова або латунна фурнітура, фільончасті фасади, прямі лінії і природні тони.
Модерн – дуже популярний стиль, він різноманітний і гнучкий. Відмітна особливість модерну – простота, строгість ліній і обмежена палітра – зазвичай це два контрастних, але стриманих відтінку. Такий інтер’єр можна нескінченно доповнювати різними виразними деталями, граючи на контрастах або ж дотримуючись основної лінії дизайну.
Хай-тек характеризується мінімалізмом, простотою і строгістю, він натхненний мріями про космічне майбутнє – такі кухні нагадують кабіну космольотів з фантастичних фільмів. Для створення високотехнологічних кухонь використовуються відповідні матеріали – глянсовий пластик, сталь, скло. Кольори, як правило, стримані – білий, сірий, блідо-блакитний, чорний. Цей стиль дуже ефектний, але у нього є і мінуси – хай-тек вимагає порядку і «не дружить» з надлишковими аксесуарами.
Сільський стиль – повна протилежність хай-теку. Тепло, затишок, трохи творчого безладу, рукодільні і вантажні штучки, чарівна сільська простота – ось його головні риси. Для створення ефекту «будиночка в селі» вибирайте світлу дерев’яні меблі – з природним малюнком або пофарбовану в білий колір. Керамічна, дерев’яна або латунна фурнітура, яскраві скатертини з тканини, плетені кошики, зв’язки сушених трав і старовинна кераміка доповнять інтер’єр.
А що ж щодо колірного рішення? І психологи, і дизайнери згодні з тим, що колір має великий вплив на наш настрій і навіть самопочуття. Доведено, що червоний і оранжевий кольори підвищують апетит, а синій і зелений змушують нас їсти менше. М’які відтінки зеленого – фісташка і м’ятний – сприятливо впливають на травлення і заспокоюють. Холодний коричневий, глухий чорний і темно-сірий – самі невідповідні кольору для кухні, вони підсвідомо пригнічують.
У великих кухнях не варто використовувати холодні відтінки – інакше приміщення теж буде здаватися холодним і нагадувати лікарняний харчоблок, а не серце будинку. Темні тони візуально зменшують приміщення, тому вони гарні для просторих кухонь і протипоказані для маленьких. Куди виходять вікна вашої кухні? Освітлення також впливає на вибір кольору – якщо приміщення темне, слід віддати перевагу теплим і світлим кольорам – бежевому, персиковому, жовтого, помаранчевому і пісочноьу. У світлих кухнях добре виглядають пастельні відтінки і білий колір з яскравими акцентами.
Кращі виробники кухонь
У нашій країні традиційно користується популярністю продукція європейських виробників, однак і українські меблі не здають своїх позицій. Кухню якої фірми краще вибрати?
Німеччина
Німецькі кухні – зразок якості і високих технологій. Виробники з Німеччини першими беруть на озброєння всі технологічні новинки. Процес створення меблів повністю автоматизований і налагоджений до дрібниць, можливість шлюбу практично виключається. Настільки висока якість позначається на ціні – кухні з Німеччини зазвичай дороги. Більшість фабрик виробляє гарнітури в сучасному стилі. Ще одна важлива особливість німецьких меблів – великогабаритні, вона не створена для маленьких кухонь.
Польща
Кухні з польщі характеризуються дуже хорошою якістю, та помірною ціною відносно інших Європейських виробників. Тому користуються популярністю у українців.
Італія
Італійці відомі у всьому світі бездоганним почуттям стилю. Італійські меблі – це витонченість, тонкий смак і індивідуальність. Нерідко використовується ручна робота, що надає меблям з Італії шарм ексклюзивності. Кращі виробники кухонь залучають до роботи іменитих дизайнерів, причому вибір стилів величезний, хоча найбільше цінуються класичні італійські кухні.
Скандинаскі країни
Поняття «скандинавський дизайн» з’явилося давно – воно позначає поєднання екологічності, простоти і функціональності. Меблі зі Швеції і Фінляндії дуже прості і максимально натуральні, але в цьому і полягає їх привабливість. Це найкращий вибір для тих, хто цінує екомінімалізм і хоче придбати якісну кухню за прийнятною ціною.
Україна
Вітчизняні виробники давно роблять стильні кухні, які можна порівняти за якістю з хорошими зразками з Європи – на фабриках встановлено обладнання з Німеччини чи Італії, використовуються європейські матеріали і фурнітура. При цьому ціна залишається доступною. Велика перевага українських кухонь – орієнтованість на наші умови і традиції. Вітчизняні компанії роблять меблі як для великих кухонь, так і для крихітних, характерних для багатьох старих квартир. До мінусів ж можна віднести недоліки дизайну – звичайно, зустрічаються красиві і оригінальні колекції, але в основному українські кухні – це копії німецьких і італійських зразків – на жаль, іноді незграбні.
