Дивитися вдома свіжий блокбастер навіть затишніше, ніж у кінотеатрі. Улюблені шкарпетки, теплий плед і домашні закуски під фільм! Саме для такого випадку підготували нові рецепти. Приготуємо міні-сосиски в тісті, курячий попкорн і овочеві палички для прихильників ЗСЖ.
Міні-сосиски в тісті
Інгредієнти:
- пачка готового листкового тіста
- 8–10 сосисок
- кетчуп для подачі
Приготування:
- Розморозити тісто за інструкцією на упаковці.
- Нарізати тісто на тонкі смужки.
- Загорнути кожну сосиску в тісто й порізати на шматочки.
- Випікати при 200 °C протягом 10–15 хвилин.
Коментарі:
Сосиски «на один укус» — зручно їсти і руками, і виделкою. Для пікантності подавайте з кетчупом або соусом барбекю.
Курячий попкорн
Інгредієнти:
- 800 г курячого філе
- 1 ст. л. яблучного оцту
- 2–3 ст. л. борошна
- ½ ч. л. сушеного часнику
- ⅓ ч. л. карі
- ⅓ ч. л. меленого перцю
- сіль за смаком
- 500 мл рослинної олії
- соус для подачі
Приготування:
- Нарізати курячу грудку на невеликі шматочки.
- Додати сіль, спеції та оцет, добре перемішати.
- Поставити в холодильник маринуватися приблизно на 30 хвилин.
- Додати в курку борошно й перемішати, щоб кожен шматочок був повністю покритий.
- Налити олію в каструлю з товстим дном і високими стінками, розігрівати кілька хвилин.
- Обережно викласти кілька шматочків курки (олія має шипіти) і смажити близько 3 хвилин.
- Готові шматочки викладати на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
- Обсмажити всю курку невеликими партіями, не перевантажуючи каструлю.
- Подавати з улюбленим соусом.
Коментарі:
Соковито всередині та хрустко зовні, без клопоту з кляром — борошно додаємо прямо до маринаду. Зручно діставати щипцями.
Зірочки з сиром
Інгредієнти:
- пачка готового листкового тіста
- 50 г пармезану
- 50 г сиру з пліснявою
Приготування:
- Розморозити тісто за інструкцією.
- Вирізати формочкою зірочки.
- Натерти обидва види сиру й перемішати.
- Викласти зірочки на деко, посипати сиром.
- Пекти 10–15 хвилин при 200 °C.
Коментарі:
Не розкачуйте тісто — так шари лишаться цілими, а зірочки будуть пухкими й повітряними.
Крендельки з листкового тіста
Інгредієнти:
- пачка готового листкового тіста
- яйце
- кунжут для посипки
Приготування:
- Розморозити тісто, нарізати на тонкі смужки.
- Сформувати з них крендельки.
- Відділити жовток від білка й змастити ним крендельки.
- Посипати кунжутом.
- Випікати при 200 °C 10–15 хвилин.
Коментарі:
Смачні і гарячими, і холодними. Можна вмочати в соус або посипати сушеними травами замість кунжуту.
Овочеві палички з діпом із голубого сиру
Інгредієнти:
- будь-які соковиті хрусткі овочі (морква, селера, болгарський перець, огірок тощо)
- 150 г грецького йогурту
- 50 г голубого сиру
Приготування:
- Овочі помити, почистити й нарізати паличками.
- Подрібнити сир і змішати з йогуртом, щоб вийшов діп (соус).
- На дно невеликих склянок покласти по 2 ст. л. діпу.
- Вставити зверху овочеві палички та подати.
Коментарі:
Просто, корисно й хрустко. Подавайте в порційних склянках або на спільній тарілці — кожен вибере свій набір.
