Свято Маковія чи Медовий Спас відзначають щорічно 14 серпня. Це перше свято з трьох Спасів: Медового, Яблучного (19 серпня) та Горіхового (29 серпня). З цього дня починається Успенський піст, який триватиме до 28 серпня. Що цікавого у святі Маковія, як святкували його наші предки та що приготувати — читайте далі!
Як з’явилося свято Маковія?
У це свято поєднуються народні традиції та християнські. За християнськими легендами, 14 серпня відзначають пам’ять семи мучеників Маккавеїв, які загинули за свою віру. А в дохристиянські часи саме в цей час в серпні вперше викачували мед, починався збір осіннього врожаю.
Горіхи, яблука, кукурудза, горох та інші фрукти й овочі — у серпні час збирати дари природи на зиму. Достигав в цей час і мак, звідки народна назва свята. До збору городини ставилися з пошаною, і святкували початок підготовки врожаю, готуючи страви з маку, меду, горіхів.
Традиції Медового Спаса
Починалося святкування з походу до церкви. Люди приносили для освячення воду, свіжий мед та особливі букети — “маковійчики”. В центр букету ставили головки маку та соняшники, додавали квіти(чорнобривці, барвінок, айстри), колоски пшениці, горох, квасолю, навіть маленькі качани кукурудзи, лікарські трави(м’яту, любисток, чебрець, полин). Перев’язували все це червоною стрічкою.
Маковійчики приносили додому та ставили за образами. Вірили, що освячений букет захищатиме родину весь рік. Також із букетом обходили весь дім та город. Насінням маку можна було посипати по кутах кімнат в домі чи біля порогу для захисту від злих сил. Мак зберігали до наступного року й висівали на городі, а лікарські трави, мед, воду використовували під час недуг.
Ще декілька традицій на Маковія:
- Можна купатися, вважали, що вода на Медового Спаса лікує й додає сил. А ось після свята вже не варто йти в воду, вода стає холоднішою.
- Головку освяченого маку можна покласти дитині під подушку, щоб була здоровою й гарно спала.
- Треба допомагати вдовам та нужденним, бути добрими. Звісно, краще це робити весь рік, але свято надихає на добрі вчинки й милостивість.
- Натомість бажати зла на Маковія не можна. Все загадане повернеться сторицею.
- Не можна голосно святкувати з музикою. Починається викачування меду, а шум лякає бджіл.
- Поприбирати й доробити все на городі варто до свята.
Прикмети на Маковія 14 серпня
- На Маковія літо закінчується, осінь починається.
- Якою буде погода на Медовий Спас – такою вона буде й 28 серпня.
- У Спаса всього в запасі: і дощ, і вітер, і відро, і різна погода.
- На Перший спас і жебрак медку спробує.
- Дощ на Маковея – мало пожеж буває.
- На Перший спас святи колодязі.
- На Маковія вдовам допомагай слабкому – поміч, а тобі щастя.
- Після Першого спасу в воду не заходять.
- Після Першого спасу коней в річці не купають.
Що готувати на Медовий Спас?
На Маковія господині традиційно пекли млинці чи пироги з медом і маком. А хто з’їсть першу ложку меду, мав отримати здійснення бажання. На Маковія починається строгий піст до Успіння 28 серпня, тому страви готували з фруктів, овочів, горіхів, сухофруктів.
Мед та мак – дуже смачне поєднання. Печиво з медом, коржики, пампушки, вареники з цими інгредієнтами сподобаються дітям і дорослим. Традиційні страви можна доповнити й чимось новим. Наприклад, такими простими стравами до свята:
Картопля з медом та маком
Що потрібно: 0,5 кг картоплі, 2 ст.л меду, 1 ст.л гірчиці, 2 ст.л олії, 1 ч.л паприки, 1 ч.л маку.
Як готувати:
- Картоплю почистити й нарізати невеликими шматками.
- Мед, гірчицю, паприку, олію змішати в однорідну масу.
- Картоплю замаринувати в медовій суміші на 15 хвилин, посолити до смаку.
- Запікати картоплю при 180°C 40-60 хвилин.
- Викласти страву в тарілку, посипати маком та зеленню.
Мафіни з бананом та маком
Що потрібно: 250 г борошна, 0,5 склянки молока, 2 банани, 1 яйце, 50 г вершкового масла, 4 ст.л меду, 1 ст.л маку, 1 ч.л розпушувача.
Як готувати:
- Молоко, яйце, вершкове масло, мед змішати до однорідної маси. Муку змішати з розпушувачем та присипати до маси, гарно розмішуючи.
- Банани нарізати дрібними шматочками, додати в тісто.
- Мак запарити в кип’ятку, додати до тіста та вимішати.
- Розкласти тісто в форми та запікати при 180°C 25-30 хвилин.
- Коли мафіни охолонуть, зверху можна прикрасити свіжими фруктами та ягодами.
Медово-макові цукерки
Що потрібно: 100 г домашнього сиру, 50 г печива, 1 ст.л меду, 1 ч.л меду, 1 ч.л маку, 1 ч.л кокосової стружки, 1 волоський горіх.
Як готувати:
- Печиво подрібніть у блендері.Додайте домашній сир та мед, гарно перемішайте. Сформуйте невеликі кульки.
- Горіх перебийте у блендері. В горіхах, маці, кокосовій стружці обкачайте кульки з сирної маси.
Може, зараз і не всім час збирати врожай, але свіжий мед та мак варто купити. Смачними стравами ласуйте всією родиною. Не забудьте про ваші, особливі традиції на Маковія.
автор Вікторія Демидюк спеціально для vsviti.com.ua
