Вчені заявили, що головний інгредієнт українського борщу – один з найкращих продуктів для продовження життя.
Йдеться про неймовірно корисні властивості буряка і його соку. За твердженням вчених, цей овоч – повноцінне джерело поліфенолів – антиоксидантних речовин. Вживаючи їх, людина запобігає захворюванням серцево-судинної системи.
Дослідження, яке проводилося протягом 10 років, показало, що вживання буряка позитивно відбивається на безлічі функцій організму.
Так, під впливом антиоксидантів, які є в буряковому соку, нейтралізуються вільні радикали, що в свою чергу перешкоджають розвитку хронічних хвороб серця і печінки. Однак помітити це можна, якщо пити приблизно 300 мл соку щодня.
Крім того, вчені з’ясували, що поліфеноли перешкоджають розвитку запалень і пухлин.
Раніше вчені встановили, що буряк може допомогти в лікуванні підвищеного артеріального тиску.
В овочі оптимально поєднуються калій і магній. Ці мікроелементи позитивно діють на роботу серця і судин, а також на функціонування органів виділення.
Український борщ з молодим буряком, часником і зеленню, також володіють безліччю корисних властивостей, може продовжити життя. І цей спосіб – дуже смачний.
