Ринок овочів і фруктів в Україні продовжує демонструвати значні коливання. Весняний сезон традиційно впливає на ціни: одні продукти дешевшають завдяки збільшенню пропозиції, а інші, навпаки, дорожчають через обмежену доступність. Найбільше подорожчали груші та солодкий перець, тоді як морква та картопля стали доступнішими.
Фахівці EastFruit зазначають, що останнім часом особливо зросли в ціні такі продукти:
- Груші – ціна підскочила з 65-95 грн/кг до 110-120 грн/кг.
- Солодкий перець – вартість піднялася з 145-170 грн/кг до 170-190 грн/кг.
- Кабачки – ціни зросли з 85-90 грн/кг до 100-120 грн/кг.
- Зелена цибуля – верхня межа вартості збільшилася зі 150 до 170 грн/кг.
- Помідори – через зменшення пропозиції ціна піднялася з 80-85 грн/кг до 85-95 грн/кг.
Ціни на фрукти також зазнали змін:
- Яблука – подорожчали з 23-35 грн/кг до 25-40 грн/кг.
- Лимони – зросли в ціні з 65-100 грн/кг до 70-105 грн/кг.
Поряд із подорожчанням певних продуктів, інші товари навпаки подешевшали:
- Морква – після двотижневого зростання ціна знизилася з 34 до 30 грн/кг.
- Картопля – мінімальна вартість впала з 20 до 18 грн/кг.
- Броколі – тепер коштує 115-120 грн/кг замість 134-145 грн/кг.
- Цвітна капуста – подешевшала до 135-140 грн/кг (було 140-145 грн/кг).
- Салат і кріп – салат тепер коштує 150-180 грн/кг (раніше 180-200 грн/кг), а кріп – 230 грн/кг (було 250 грн/кг).
- Мандарини – максимальна ціна впала зі 145 до 95 грн/кг.
Такі сезонні зміни є типовими для весни, коли запаси окремих продуктів скорочуються, а новий урожай поступово з’являється на ринку. Вплив погодних умов і логістичних факторів також відіграє роль у формуванні вартості харчових продуктів.
