Львів завжди зустрічає нас багатством смаків і неймовірними видовищами. Ніжний шоколад, запашна кава, бігос, штруделі і шніцелі – кожен, навіть самий недосвідчений турист знає, де найкраще готують і подають ті чи інші ласощі. Що вже казати про крафтове пиво або наливки.
Але з кожним новим візитом в Леополіс хочеться отримати все більше барвистих відчуттів, відвідати раніше невідомі місця, щиро здивуватися чомусь ще раз. Ресторація середньовічної кухні «Тлустий Гусак» зможе допомогти в цьому. Зараз ми відкриємо завісу…
Концепція
Особливість закладу – це автентична Середньовічна кухня і відповідна атмосфера тих часів. Хотіли відчути себе доблесним Ланселотом або Айвенго – ласкаво просимо. У стінах ресторану можна буде почути безліч таємничих легенд і покуштувати унікальні страви, приготовані за рецептами з перших кулінарних збірок, датованих ще 13 століттям.
Кухня
Шеф-кухар ресторану «Тлустий Гусак» відтворив асортимент саме тих страв і напоїв, які користувалися популярністю в середньовіччі та обов’язково були на столах під час бенкетів знаті. Неможливо не відзначити ексклюзивні страви з дичини, а саме: підсмажене м’ясо дикого кабана, оленячі реберця в бджолино-хмільному нектарі і томлений заєць у вині.
Гостям закладу припадуть до смаку і домашні напої за старовинними рецептами на екстракті троянди, яблук і цедри, обліпихи та зі спеціями.
Всі страви подаються в посуді з натуральної глини, а столові прибори викувані вручну умілими ковалями.
Інтер’єр
«Тлустий Гусак» знаходиться в старовинному особняку, в двох кроках від Площі Ринок. Інтер’єр закладу відразу переносить відвідувачів в епоху Середньовіччя: всюди висять обладунки і зброя, вікна прикрашені вітражами, а на стінах відтворені старовинні фрески. Повноту таємничості ресторану «Тлустий Гусак» можна відчути, спустившись в підвали, де розкопана частина північної стіни Львівського оборонного муру.
Легенда
“Чому саме «Тлустий Гусак»?” – Запитаєте ви. Колись, дуже давно, коли вірмени були витіснені з рідних земель, вони прибули до Львова і влаштувалися біля північної частини оборонного муру (того, що частково розкопаний в підвалах ресторану). Жителі Леополіса з усією галицькою привітністю зустріли вірмен і подарували їм в знак вітання гусей. Минуло багато століть, а в ресторані «Тлустий Гусак» все так само, як в ті часи, біля оборонного муру, живе і тішить гостей славний талісман – гусак Леопольд І.
Завіса відкрита, але це ще далеко не всі цікавинки ресторану! Відвідайте «Тлустий Гусак» самі і відчуєте, як легенда оживає у вас на очах.
Вибір редакції:
Оленячі реберця в бджолино-медовому нектарі 69 грн за 100 гр.
Томлений заєць у вині під вершковим соусом 90 грн за 100 гр.
Запечена гусак із зеленою гречкою і квашеними яблуками 69 грн за 100 гр.
Алкогольний узвар власного приготування яблучний зі спеціями / обліпиховий / цедрово-ягідний 21 грн за 50 мл.
Фруктове або монастирське домашнє вино 24 грн за 100 мл.
Львів, вул. Друкарська, 9
тел.: (067) 238 04 62
Джерело: gloss.uа
