Як приготувати гарячі сніданки на тиждень за 5 хвилин: прості рецепти від кухаря

Ми знаємо, що вранці часу завжди не вистачає. Тому підготували добірку швидких гарячих сніданків для однієї людини на тиждень.

Омлет на молоці з помідорами та зеленню

Омлет — це страва-конструктор. До нього можна додати будь-які овочі (кабачки, цибулю, перець чи ложку консервованої кукурудзи), щоб сніданок вийшов ситним і смачним.

Що знадобиться: Сковорода діаметром 20 см із кришкою, посуд для збивання яєчної суміші, лопатка.

Інгредієнти:

• Вершкове або рослинне масло для змащування;
• 3–4 тонко нарізані скибочки помідора;
• 1 яйце;
• 50 мл молока;
• щіпка солі;
• 1 чайна ложка нарізаної петрушки, зеленої цибулі, кропу.

Приготування:

1. Розігрійте сковороду, змастіть її маслом.
2. Викладіть помідори та обсмажуйте 1 хвилину.
3. Змішайте яйце, молоко й сіль до однорідної світло-жовтої маси.
4. Залийте помідори сумішшю й накрийте кришкою. Готуйте на середньому вогні, поки маса не стане щільною й матовою.
5. Акуратно викладіть омлет на тарілку та посипте свіжою зеленню.

Теплий сендвіч із шинкою

Ви отримаєте енергію з вуглеводів хліба, ситість — із білка шинки, а клітковину — з овочів. Соус додасть ніжності.

Що знадобиться: Сковорода, гриль або бутербродниця для обсмажування сендвіча з обох боків.

Інгредієнти:

• 2 скибочки хліба;
• 1 чайна ложка соусу за смаком (майонез, кетчуп, песто);
• 1 лист салату або рукола;
• 3 скибочки шинки;
• 2–3 скибочки огірка або помідора;
• сир.

Приготування:

1. На одну половину хліба нанесіть соус, покладіть лист салату.
2. Викладіть шарами м’ясо, овочі та сир.
3. Накрийте другим шматком хліба, злегка притисніть.
4. Обсмажте по 2 хвилини з кожного боку (або по 3 хвилини, якщо любите хрустку скоринку).

Лінива гречана каша із зеленню

Подавайте кашу з улюбленими несолодкими добавками: сиром, вареними яйцями, шинкою тощо.

Що знадобиться: Контейнер із кришкою для замочування, каструля для варіння.

Інгредієнти:

• 50 г гречаної крупи;
• 80 мл води для замочування;
• 50 мл води для варіння;
• сіль;
• 1 чайна ложка вершкового масла;
• 1 чайна ложка подрібненої зеленої цибулі та петрушки.

Приготування:

1. Увечері промийте крупу, залийте гарячою водою й залиште на ніч у контейнері.
2. Вранці перекладіть крупу в каструлю, додайте сіль і воду.
3. Варіть 3–5 хвилин.
4. Заправте маслом і посипте зеленню.

Суфле із сиру з ягодами

Якщо любите солодке, подавайте суфле з шоколадним соусом або цукровою пудрою.

Що знадобиться: Керамічне чи скляне горнятко або силіконова форма об’ємом 300–350 мл, мікрохвильовка.

Інгредієнти:

• 150 г м’якого кисломолочного сиру жирністю 5% і вище;
• 1 яйце;
• 1 чайна ложка цукру;
• ванілін на кінчику ножа;
• ¼ чайної ложки розпушувача;
• вершкове масло для змащування.

Приготування:

1. Розімніть сир виделкою. Додайте яйце, цукор, ванілін і розпушувач, добре перемішайте.
2. Змастіть форму маслом і викладіть тісто.
3. Готуйте в мікрохвильовці 1 хвилину при потужності 1200 Вт.
4. Використовуйте імпульсний режим (по 30 секунд), щоб уникнути різкого перегріву.
5. Після першого циклу перевірте готовність: суфле має піднятися «шапкою». Якщо рідке — додайте ще цикл.
6. Готове суфле має бути щільним і пружним. Дайте йому постояти 1–2 хвилини.

Солодкі тости з корицею та яблуками

Такі тости ще називають «золотим хлібом» за гарний колір після обсмажування. Усередині — ніжна серединка, зовні — карамельна скоринка. Найкраще використовувати трохи черствий хліб.

Що знадобиться: Сковорода з антипригарним покриттям, тарілка для змішування кляру.

Інгредієнти:

• 1 ст. ложка вершкового масла;
• 45 мл молока;
• 1 яйце;
• 1 ст. ложка цукру;
• 1 г кориці;
• 2–3 тонко нарізані часточки яблука для прикраси.

Приготування:

1. Поки масло розтоплюється на сковороді, збийте молоко з яйцем.
2. Додайте цукор і корицю, перемішайте до розчинення кристалів.
3. Опустіть скибку хліба в кляр на 30 секунд.
4. Обсмажуйте по 1,5 хвилини з кожного боку до золотистості.
5. Викладіть на тарілку та прикрасьте яблуками.

Вівсянковий млинець із бананом і горіхами

Такий млинець заряджає енергією до самого обіду. Його текстура — хрустка або ніжна — залежить від помелу вівсяних пластівців. Можна також використати вівсяне борошно.

Що знадобиться: Сковорода з антипригарним покриттям діаметром 20 см, лопатка.

Інгредієнти:

• 3 ст. ложки вівсяних пластівців середнього помелу;
• 1 яйце;
• 40 мл молока;
• сіль;
• 1 ст. ложка рослинної олії для смаження;
• ⅓ банана;
• ½ чайної ложки волоських горіхів.

Приготування:

1. Змішайте пластівці, яйце, молоко та сіль. Залиште на 3 хвилини, щоб суміш набухла.
2. Вилийте на сковороду й обсмажте до золотистого кольору з обох боків.
3. Наріжте банан, подрібніть горіхи.
4. Викладіть начинку на половину млинця, накрийте другою половиною.

Яєчний скрембл із сиром у горнятку

Ніжний скрембл — легка основа для різноманітних смаків. Його можна поєднувати з авокадо, маслинами чи солоною рибою. Якщо разом із сиром додати трохи вершкового масла, текстура стане ще бархатнішою.

Що знадобиться: Керамічне або скляне горнятко об’ємом 350–400 мл, мікрохвильовка.

Інгредієнти:

• Рослинне або вершкове масло для змащування;
• 1 яйце;
• 1 ст. ложка холодних вершків жирністю 10%;
• сіль;
• перець;
• 1 чайна ложка тертого сиру;
• ½ чайної ложки вершкового масла.

Приготування:

1. Змастіть горнятко маслом.
2. Змішайте яйце з вершками, сіллю, перцем, вилийте в посудину.
3. Готуйте 1 хвилину при потужності 800 Вт. Дістаньте, перемішайте від країв до центру.
4. Повторіть 2–3 цикли по 30 секунд, поки маса не стане густою, як крем.
5. В останній цикл додайте сир і вершкове масло, перемішайте.