Розбираємося в усіх тонкощах роботи з гаджетом — від першого запуску до нюансів догляду.
Що таке аерогриль і навіщо він потрібен
Аерогриль, або конвекційна піч, — це гаджет для приготування їжі, який замінює одразу кілька побутових приладів: гриль, мультиварку, фритюрницю, мікрохвильовку. В пристрої є нагрівальний елемент, який розігріває повітря всередині чаші, а конвекція забезпечує рівномірну циркуляцію. У результаті продукт швидко вкривається хрусткою скоринкою, зберігаючи соковитість усередині.
Аерогриль може бути оснащений однією або кількома чашами. У другому випадку можна одночасно готувати різні страви. Пристрій дозволяє виставляти потрібну температуру, час і швидкість конвекції. Однією з головних переваг аерогриля є можливість готувати їжу з мінімальною кількістю олії або зовсім без неї. Крім того, можна не хвилюватися, що страва пригорить.
Що можна приготувати в аерогрилі
В пристрої можна приготувати майже будь-які страви. Наприклад, м’ясо, включно з шашликом, рибу та морепродукти у всіх варіаціях, овочі, зокрема картоплю фрі. Також можна зробити випічку, чипси та омлети, висушити гриби, фрукти й овочі.
Спробуйте приготувати соковите куряче філе або котлети. З аерогрилем хрустка картопля по-селянськи вийде швидше, ніж у духовці. А ще гаджет стане в пригоді, якщо ви любите смажені пельмені.
Прилад приготує сніданок, наприклад сирники без олії та практично без вашої участі. Також аерогриль не залишить вас без десерту. Наприклад, можна зробити простий баскський чізкейк.
Як встановити аерогриль і підготувати його до роботи
Залежно від моделі та виробника аерогриль може мати свої нюанси підключення й використання, тому уважно ознайомтеся з інструкцією. У цілому принцип дії приладів схожий.
- Якщо ви тільки занесли аерогриль у дім, а надворі мороз, залиште прилад на 3 години при кімнатній температурі.
- Дістаньте аерогриль із коробки. Зніміть усі захисні плівки з поверхні, якщо вони є. Вимийте чашу, решітки, кошик та інші знімні комплектуючі під проточною водою. Використовуйте рідке мило або засіб для миття посуду та м’яку губку. Дайте всім елементам повністю висохнути.
- Встановіть аерогриль на рівну стійку поверхню. Вона має бути термостійкою, оскільки дно може нагріватися під час роботи. За потреби підкладіть під прилад термокилимок. Переконайтеся, що навколо аерогриля є щонайменше 10 см вільного простору. Підключіть прилад до електромережі та приступайте до приготування їжі.
Як користуватися аерогрилем
- Встановіть решітку аерогриля в чашу.
- Вставте чашу в пристрій до характерного клацання. Увімкніть прилад і запустіть функцію автоматичного нагрівання — зазвичай воно триває близько 3 хвилин. Потім дістаньте чашу й покладіть у неї продукти. До речі, нагрівання можна пропустити, але тоді доведеться додати 3 хвилини до загального часу приготування.
- За бажанням застеліть пергамент або фольгу по контуру чаші так, щоб вони не торкалися нагрівального елемента. Або загорніть продукт у будь-який з матеріалів. Звісно, перед цим звіртеся з інструкцією й переконайтеся, що виробник допускає використання цих матеріалів.
- Для тіста, яєчних сумішей на омлет та інших рідких продуктів використовуйте силіконові або скляні жаростійкі форми. Підійдуть ті ж, що й для мікрохвильовки.
- Якщо хочете використати олію чи жир під час приготування, не наливайте їх у чашу й на решітки. Замість цього змастіть невеликою кількістю олії м’ясо, рибу, картоплю чи інший продукт перед закладанням в аерогриль.
- Покладіть страву в чашу. Порція не повинна перевищувати об’єм приладу й виходити за позначку Max.
- Оберіть відповідний режим приготування, наприклад «М’ясо», «Риба», «Шашлик», «Картопля фрі» тощо. Або задайте параметри вручну. Встановлюйте температуру, час приготування й швидкість конвекції згідно з інструкцією. Залежно від моделі й виробника параметри для різних продуктів можуть відрізнятися.
- Деякі страви в аерогрилі, на кшталт стейків чи картоплі фрі, потребують перевертання в процесі приготування. У вдосконалених моделях про це може нагадувати дисплей. Потрібно натиснути кнопку «Пауза» й обережно витягти чашу з аерогриля так, щоб гаряча пара не потрапила на руки та обличчя. Переверніть або перемішайте продукт щипцями чи лопаткою. Використовуйте силіконове, пластикове або дерев’яне приладдя, щоб не пошкодити антипригарне покриття чаші. Поставте її назад у прилад і продовжуйте приготування.
- Завершення процесу зазвичай супроводжується звуковим сигналом. Обережно витягніть чашу й перевірте готовність страви. За потреби відправте продукт у прилад ще на кілька хвилин.
- Коли страва буде готова, вимкніть аерогриль. Дістаньте чашу й перекладіть продукти на тарілку за допомогою щипців або лопатки. Не варто перевертати ємність, інакше в страву витече жир, що зібрався на дні резервуара. Можна дістати страву разом із решіткою, але робіть це обережно, щоб не обпектися.
- За потреби знову запустіть аерогриль для приготування додаткових порцій.
- Після вимкнення приладу дочекайтеся завершення роботи конвектора й від’єднайте гаджет від мережі.
Як мити аерогриль і доглядати за ним
Щоб гаджет служив довго, очищуйте його після кожного використання. Дайте пристрою повністю охолонути й протріть його поверхню злегка вологою м’якою ганчіркою.
Витягніть решітку та приберіть накопичений жир із дна чаші паперовим рушником. Ретельно вимийте знімні елементи під теплою проточною водою за допомогою м’якої губки та засобу для миття посуду. Насухо витріть комплектуючі рушником і встановіть їх назад в аерогриль.
Уникайте миття комплектуючих у посудомийній машині, а також не використовуйте жорсткі губки й агресивну побутову хімію. Усе це може зіпсувати антипригарне покриття.
Зберігайте аерогриль у сухому місці при кімнатній температурі, подалі від нагрівальних приладів і прямих сонячних променів. Важливо тримати його подалі від раковини, щоб уникнути випадкового контакту з водою. Крім того, пристрій має бути недосяжним для маленьких дітей.
